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ABÓBORA GRELHADA

ABOBRINHA GRELHADA

SURUBIM DEFUMADO

ASPARGOS

AZEITES NOBRES

AZEITONAS PRETAS

BACON FRITO (TORRESMO)

BERINJELA AGRIDOCE

BRÓCOLIS

CARPACCIO DE ABOBRINHA ITALIANA

Abobrinha, queijo parmesão ralado grosso e presunto parma tostado

CARPACIO DE CARNE

Lâminas de carne, queijo parmesão e lascas de queijo parmesão.

CEBOLA EM CONSERVA

CEBOLA GRELHADA COM MOLHO SHOYU

CORAÇÃO DE ALCACHOFRA

FAROFA CRISPY

SALADAS VERDES

Alface americana, rúcula, agrião e endívias.

MAIONESE DE OVOS

Batata, ovos cozidos, salsinha e maionese

MIX DE COGUMELOS

Cogumelos e tomate cereja temperados com um leve toque de manjericão.

MOLHOS VARIADOS

MOZARELA DE BÚFALA

OVOS DE CODORNA

PALMITO PUPUNHA

PÃO ITALIANO

PRESUNTO PARMA

QUEIJO GRANA PADANO

Queijo duro e granuloso. Com um sabor fresco, frutado e doce, lembra a fruta do abacaxi.

QUEIJO BRIE

Queijo de pasta mole e crosta branca, originários da região de Brie, na França

SALADA CEASAR

Alface americana, alface romana, frango em tiras, queijo parmesão, croutons e molho caesar.

SALADA CAPRESE

Mussarela de búfala, tomates, folhas de manjericão e pesto de rúcula

SALADA GREGA

Mix com queijo feta, tomate, pepino, azeitona preta e cebola roxa.

SALMÃO DEFUMADO

SALADA PRIMAVERA

Mix de folhas, tomate cereja e flor de amor perfeito.

TABULE

Tomate, pepino, hortelã e salsa picadas e trigo para kibe

TABULE DE QUINUA

Quinua Vermelha e Branca, tomate e cebola roxa azeite, sal, pimenta do reino, salsinha e raspas limão siciliano.

TABULE DE FRUTAS

Alface americana, rúcula, uva thompson, morango, melão, maracujá, mel e gergelim preto.

TEMPEROS DIVERSOS

TOMATE SECO

TOMATE GRELHADO

PREPARAÇÃO

Você pode desfrutar somente de nossa mesa de saladas ou saboreá-la como acompanhamento para a experiência máxima do churrasco. Mais de 40 opções entre legumes, verduras, grãos, pães, queijos, molhos e azeites selecionados para a perfeita combinação com seu paladar. Deixamos a sua disposição o que há de melhor em sabores e aromas para sua vivência ser a mais completa possível.

OPÇÕES VEGETARIANAS

Para quem não é fã de carnes, nossa mesa de saladas surpreende com a variedade de ingredientes que podem compor sua refeição. Acima de tudo, queremos nossos clientes satisfeitos em todos os aspectos e desejos que pudermos atender.

TRADIÇÃO

Nossa mesa de saladas reflete uma multiplicidade de influências culinárias A imigração alemã italiana entre outras, trouxeram ao Sul do Brasil especiarias memoráveis e sabores únicos para enriquecer a nossa tradição. Nossos menus são regularmente incrementados para trazer essas heranças culinárias tão fundamentais.